Schweinefilet mit Champignons in Metaxasoße

Schweinefilet mit Champignons in Metaxasoße

1 kg Schweinefilet
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
1/2 l Wasser
2 Pck. Rahmsoße
2 cl Metaxa
1 gr. Dose Champignons

Schweinefilet in Medaillons schneiden, in Butterschmalz anbraten, pfeffern und salzen, in eine Auflaufform schichen.
Zwiebeln würfeln, in dem Bratenfond anbraten, mit Wasser ablöschen, Rahmsoße einrühren, mit Metaxa abschmecken. Champignon abgießen, vierteln, über das Fleisch verteilen. Soße darüber gießen. 24 Stunden durchziehen lassen.

Im Backofen bei 200 Grad erhitzen.



Rezept hab ich schon ewig. War mal in einem RWE-Heft.

wow die Rezepte werden ja immer besser!!!

Das liest sich aber sowas von legga - mir tropft schon der Zahn...