Frikadellen mit Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

1 Weizenbrötchen
1 Zwiebel
400g Tatar, roh
2 EL Magerquark
1 TL Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer
3 TL gehackte Petersilie (ich habe TK Petersilie von Iglo genommen)
4 Kohlrabi
6 Möhren
2 Beutel WW Sauce Hollandaise (die hatte ich nicht, also habe ich Thomy legere Hollandaise für Blumenkohl genommen. Auf die Gesamtmenge ist es identisch was die PP angeht. Habe es extra ausgerechnet)
2 TL Pflanzenöl

Zubereitung:

Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Brötchen ausdrücken und mit Tatar, Zwiebelwürfeln, Quark und Ei vermengen. Mit Salz+Pfeffer würzen. 1 TL gehackte Petersilie untermischen und 8 Frikadellen formen.

Kohlrabi und Mören in Würfel schneiden und in Salzwasser garen.Sauce nach Packungsanleitung zubereiten (wenn es die von WW ist).

Frikadellen in der Pfanne mit 2 TL braten.


Ich habe das Gemüse zusammen in einem Topf gekocht. Ein wenig Flüssigkeit habe ich beim abgießen übrig behalten und die Hollandaise untergerührt. Noch 2 TL Petersilie zugerührt und fertig.

Es ist wirklich viel Gemüse und man ist super satt.

Pro Portion 7 Punkte (nach PP 360°)

danke fuer deine Muehe!!!

Einiges, gibt es hier nicht, da muss ich mal schauen, was ich nehmen kann....
gerade bei Gemuese, das gibt es oft bei mir....

Was gibt es nicht bei dir?

Quark und Hollandaise und light, kennt hier keiner...

Oh. Ok. Kein Quark? Hmmm ich denke, man kann die Frikadellen bestimmt auch ohne machen. Dann hat es weniger Punkte. Und für die Soße....hmmmm habt ihr Rama Cremfine zum ochen oder sowas? Dann kann ich für dich nach den Punkten suchen.

2 EL Magerquark (50g) haben 1 Punkt z.B.

ok, das ist lieb von dir