Pasta mit Cocktailtomaten

Pasta mit Cocktailtomaten

500 g Pasta
Salz

500 g Cocktailtomaten ---> halbieren
2 Knoblauchzehe ---> ganz fein hacken
1 kl rote Chili ---> ganz fein hacken
1/2 Bd. Basilikum ---> ganz fein hacken

Olivenoel
Zucker

frisch gehobelten Parmesan

Zubereitung:

Nudeln kochen

- Olivenoel heiß werden lassen, etwas Zucker dazugeben, karamellisieren lassen
- Tomaten mit der Schnittfläche ins karamellisierte Oel geben, 5 Min. köcheln lassen
- nicht umrühren!
- Knobi, Chili, Basilikum drüber geben
- immer noch nicht umrühren!

Spaghetti auf die Teller geben, Tomatengemisch darübergeben, mit frisch gehobelten Parmesanspänen bestreuen.

Hmmm, liest sich gut! Aber warum darf man das nicht umrühren?

Damit die Tomaten von UNTEN garen. So nehmen sie von UNTEN die Süße vom Zucker an und von OBEN die Schärfe von Chili und Knoblauch sowie die Würze vom Basilkum.

Vielleicht ist es aber auch wegen der Optik - damit die Tomaten nicht zerfallen?!

Hmm, das hätt ich jetzt auch vermutet, das mit dem zerfallen....Ich werd es auf jeden Fall die Tage kochen.

Dann laß mich bitte mal wissen, wie es Euch geschmeckt hat.

Klar, das mach ich

hört sich gut an schmeckt das auch ohne Knofi und Chilli???

Chilli essen die Kids nicht und Knofi krieg ich Magenpinne

Ich weiß nicht, aber warum nicht. Ist dann halt nicht sooo würzig.

Kann man ja ausprobieren. Chili werd ich auch nicht viel dran machen, das kann ich vom Magen her nicht ganz so gut. Aber mit Knobi hab ich kein Problem.

Gab es gestern und war wieder hhmmhhmmhhmmhhmm.....

Wir haben es grade gegessen. Ok, zugegeben, Robin mag es nicht. Aber ich finde das ist ne Wucht! Die Kombi von Knoblauch und Chili mit den Tomaten...Hammer! Das wirds bald wieder geben.

Ich kann mir vorstellen, daß es für kleinere Kinder "komisch" schmeckt...

Aber schön, daß es "Muttern" geschmeckt hat. Danke für die Rückmeldung

Tolles Wochenende wünsch ich Euch

P.S.:

REGEN bei 11 Grad

Oh wie schade das du Regen hast.

hab mir auch schon gedacht das das eher was nur für Erwachsene ist. Kids mögen ja eh nicht gerne scharf.

Ich habs jetzt nicht sooo scharf gemacht. Ich glaube eher, das Basilikum war´s bei Robin.